「コメ牛」が大ヒット“大復活”したコメダ、実力派なのに苦戦するドトール(;´Д`)

 
 
1: 鬼瓦権蔵 ★ 2020/12/02(水) 13:01:22.78
https://news.yahoo.co.jp/articles/a44e9b121e06b684072243b83f26be15a99cd50c

「珈琲所コメダ珈琲店」
コメ牛。一時は品切れになるほどのヒット
https://image.itmedia.co.jp/business/articles/2012/02/l_kk_komeda_02.jpg
選べるモーニング
https://image.itmedia.co.jp/business/articles/2012/02/l_kk_komeda_06.jpg

コロナ禍の影響を大きく受けた喫茶業態だが、業績の回復という点で差が開いてきた。

2020年10月、「珈琲所コメダ珈琲店」を展開するコメダホールディングスの既存店売上高(FC向け卸売売上)は前年同月比101.6%と好調だった。
緊急事態宣言が発令されたために最も落ち込んだ4月は53.1%だったので、V字回復している。

一方、ドトールコーヒーの10月の既存店売上高は79.6%で、4月の35.9%からはかなり回復してきているものの、前年並みに戻るにはかなり時間がかかりそうだ。

コメダが好調なのは、季節限定バーガー「コメ牛(こめぎゅう)」というヒット商品が出た効果もある。
また、密になりにくい郊外型のロードサイドを中心とする立地も有利に働いている。

ドトールも「全粒粉サンド 大豆ミート ~和風トマトのソース~」という先進的かつ意欲的な新商品を出していて、効果も出ているものの、都心型または駅前立地が不利を招いた。

このままリモートワークが定着し、東京、大阪、名古屋などの都心部で働く人が減る傾向が続くとどうなるか。
コメダのような郊外型喫茶がさらに台頭する一方、ドトールのような都心型喫茶の凋落(ちょうらく)は不可避な情勢である。

コメダにとっての追い風
コメダの2020年における既存店売上高(前年同月比)を1月から10月まで振り返ってみよう。
1月:101.8%、2月:112.9%、3月:90.5%、4月:53.1%、5月:71.3%、6月:85.5%、7月:89.9%、8月:92.5%、9月:101.0%、10月:101.6%となっている。

1、2月は好調なスタートだったが、3月から影響が出始めて、4月に売り上げが半減。
5月以降は急回復に向かって、ついに9月には前年同月の売り上げを上回り、10月もその勢いを維持している。

感染拡大の第3波に入った11、12月は売り上げを落とす可能性が高い。
しかし、大きく崩れることなく、感染が静まれば再浮上する見込みだ。

コメダは全国に900店ほどあるうちの約7割が郊外型のロードサイド店舗。
残りはショッピングセンターに入っていたり、駅前にあったりする。ログハウスをイメージした郊外型の店舗は、単にコーヒーを飲む場所ではなく、「くつろぎ」や「居心地の良さ」を重視しており、元から席と席の間もゆったりとしている。

従って、満席でも密になっているイメージはない。
コロナ禍においても、顧客から安心して行ける飲食店と考えられている模様だ。
カウンター席も、飛沫防止ガードで仕切っているので、安心感がある。

今の消費者は新型コロナの感染拡大を恐れ、電車やバスなどの公共交通での移動を極力避けており、マイカーで移動する傾向が強まっている。
クルマで走れば、生活道路沿いや高速道路のインターチェンジ付近に、コメダのような郊外型喫茶店が出現するのだ。
ドライブに疲れたら、ちょっと休んでいこうかと思わせるのも追い風になる。

ボリュームのある「コメ牛」が大ヒット
コメダは商品的にも冴えている。9月1日に発売した季節限定のハンバーガー「コメ牛」が大きな反響を呼んだ。
売れすぎて、一時は欠品が相次ぐほどで、業績回復に寄与した。

つづく

 

43: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/02(水) 13:14:02.41
>>1
ドトールとかルノアールは
あんな賃料高めなとこばっか出店して
よくやってるよな

 

130: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/02(水) 14:02:13.95
>>1
味噌カツバーガー大好きだわ

 

286: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/03(木) 14:53:41.47
>>1
ドトールはコロナ禍の前、外出先や途中でちょっと10分程休憩する時によく使ったな。
真夏のアイスコーヒーは助かったw コメダは車じゃないと無理なんだよなぁ。

 

4: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/02(水) 13:03:13.20
ドトールとかニコチン中毒者優先酷かったからな
嫌われて当然

 

19: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/02(水) 13:06:59.41
>>4
コメダも全席禁煙はだいぶ遅かった

 

68: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/02(水) 13:23:06.94
>>19
やったらできた
簡単だった
次は居酒屋から酒を追放だ

 

5: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/02(水) 13:03:31.52
コメダ一時飽きられたって言ってなかったっけ?

 

7: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/02(水) 13:03:54.71
コメダのアイスコーヒーは通にとっては旨いからな

 

9: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/02(水) 13:04:37.28
何だかんだでシロノワールが一番好きかなぁ

 

13: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/02(水) 13:05:17.42
ドトールって今でも煙モクモクなの?

 

20: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/02(水) 13:07:26.91
>>13
もくもく

 

15: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/02(水) 13:06:12.86
マジで言うけどさ
ドトールのコーヒーはミルク入れる前提のくっそ苦いだけの香りは二流やねん
セブンのは香りだけは一流で飲み味は微妙
炭火焼きコーヒーとかがオッサン連中にはいい香りだと思うんだぜ

 

18: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/02(水) 13:06:46.53
コメダは食い物はともかく、コーヒーが受け入れ難い。

 

33: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/02(水) 13:11:19.98
>>26
コメダのコーヒーが美味しいって人はいないのかな?

 

138: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/02(水) 14:15:37.01
>>33
コメダのコーヒー美味しいと思った事ないんだがスーパーでコメダのカップ飲料めっちゃ売れてるんだわ
実はファンが多いのかもしれん

 

23: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/02(水) 13:08:32.54
朝食を食いにコメダに行くのはわかる
夜にコメダ行ってる奴は意味がわからない

 

88: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/02(水) 13:29:11.29
>>23
ツレとメシ食った後にダベりに行くにはピッタリだろ?
シロノワールやかき氷をネタにしつつシェアしながら喋ってればナンボでも時間潰せるし
車で来てるヤツいたら飲めないし場所代込みだと思えば安上がり

 

24: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/02(水) 13:09:38.63
選べるモーニング三種類ともジャムがないけど、ジャム付きはないんか?

 

25: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/02(水) 13:09:49.41
ドトールの店内は席詰め過ぎだとコロナ前から思っていた
コメダが優雅なリビングに思えるほどあっちは狭い

 

30: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/02(水) 13:10:29.37
コメダに行ってみたい
ないんだよな

 

32: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/02(水) 13:11:13.77
いくらなんでもドトールは閉店早すぎ

引用元:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1606881682/